Le flan aux œufs. Recette de la mamie de Ronan.
Cuisson 45 minutes
- ½ l de lait !
- 75 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé !
- 3 œufs
- 18 morceaux de sucre ou 2 dosettes de caramel liquide !
Préchauffez votre four (th 5) ;
Caramélisez un moule à charlotte ou encore versez 2 dosettes de
caramel liquide ;
Faites bouillir le lait avec les sucres ;
Battez vivement les œufs entiers dans une terrine avec une fourchette ;
En continuant à battre à la fourchette, versez petit à petit le lait sucré bouillant ;
Reversez la préparation obtenue dans le moule;
Caramélisez ;
Posez votre moule dans un creux plus grand ;
Remplir d' eau bouillante jusque à hauteur de la crème ;
Mettez l' ensemble au four;
La crème est cuite lorsqu' elle est ferme au centre .
Laissez refoidir aventé démouler.
Tapé sur l'ordinateur par Ronan, avec l'aide de Noa.
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