La mousse au chocolat

RECETTE DE LA MOUSSE AU CHOCOLAT

Ingrédients pour 5 personnes :

-150 grammes de chocolat noir

-5 œufs

1 : Casser  la tablette de chocolat en petits morceaux.

2 : Verser  2 cuillerées à soupe d’eau dans une casserole.

3 : Ajouter  les petits morceaux dans la casserole, la poser sur un feu très doux, et faire fondre le chocolat, très doucement, en remuant de temps en temps pour obtenir une pâte bien lisse.

4 : Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs :

Les blancs : les mettre dans un plat et les battre en neige avec un batteur électrique.

Les jaunes : les mettre dans le chocolat fondu et remuer énergiquement.

5 : Ajouter, cuillère par cuillère, le blanc en neige au chocolat, bien mélanger, et continuer, délicatement, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de blancs.

6 : Mettre la mousse au frigo pendant 3 heures minimum.

BON APPETIT !